طرز تهیه
برنج خشک شده ۱کاسه
شکر 1/5 لیوان
آب. 1/3 لیوان
آبلیمو. 1قاشق غذا خوری



1-اول برنج را خیس می کنیم و آبکش میکنیم و بعد از آن شسته تا نشاسته برنج گرفته شود و در آبکش ریخته تا آبش گرفته بشه و بعد اون را بدون نمک می پزیم تا نرم نرم شود باید زیاد بپزید و جلوی نور آفتاب خشک میکنیم (روی پارچه)
2-روغن را داغ ماهیتابه گود می ریزیم و بعد می‌زارم تا داغ بشه و آبکش مخصوص سرخ کردنی را در روغن گذاشته وقتی کاملا داغ شد برنج ها رو کم کم به نوبت سرخ کرده تا پف کند وقتی پف کرد زود بر دارین تا نسوزه
3-آب و شکر را می‌گذاریم تا جوش بیاید تا عسلی شود 5 دقیقه آخر به آن آبلیمو اضافه کرده و شهد آماده شده رو روی برنج ریخته و اون رو سریع هم می زنیم و روی سینی یا توی ظرف ریخته و با کفگیر به آن ضربه می‌زنیم تا صاف و سخت شود
4-وقتی سر شد برش می‌زنیم
نکته:
در زمان آبکشی میتونید برای رنگی شدنش از رنگ غذا استفاده کنید برای اینکه بفهمیم شهد آماده هست یک قطره از شهد رو در لیوان آب سرد ریخته تاگرصفت و ته نشین شد آمادست.
البته من از شهد استفاده نکردم میتونید پودر قند یا حتی نمک هم بزنید سلیقه آیه
نوش جان